Le gel-dégel en acériculture

Tout ayant rapport avec les arbres indigènes du Québec.

Le gel-dégel en acériculture

Messagepar hickorie » 15 Mars 2015, 19:19

En acériculture, on dit toujours que, pour avoir de bonnes coulées, il faut des gelées durant la nuit et des températures clémentes durant le jour. Quelqu'un sait pourquoi ? En quoi cela influence la montée de la sève dans les arbres ?
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Re: Le gel-dégel en acériculture

Messagepar Habitant » 15 Mars 2015, 21:05

Il y a une explication rapide sur le site de la fédération des acériculteurs du Québec mais ce n'est pas très scientifique.
http://www.siropderable.ca/Afficher.asp ... &langue=fr
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Re: Le gel-dégel en acériculture

Messagepar hickorie » 16 Mars 2015, 10:30

Habitant a écrit:Il y a une explication rapide sur le site de la fédération des acériculteurs du Québec mais ce n'est pas très scientifique.
http://www.siropderable.ca/Afficher.asp ... &langue=fr


Effectivement... Ça reste vague. De plus, je ne comprends pas pourquoi ils disent que lorsque les températures se réchauffent, l'eau prend de l'expansion... C'est plutôt l'inverse il me semble. La glace prend plus de volume que l'eau liquide... Le mystère reste entier !
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Re: Le gel-dégel en acériculture

Messagepar Habitant » 16 Mars 2015, 12:06

Voici un court article de la prestigieuse université Cornell qui explique davantage la montée de la sève.
http://maple.dnr.cornell.edu/produc/sapflow.htm

La densité de l'eau est la plus élevée à 4 deg C et non à 0 deg C. Ce phénomène unique permet aux poissons, entre autres, de se prélasser dans de l'eau "tempérée" au fond des cours d'eau.
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