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helianthus strumosus
un proche parent du topinambour qui est lui aussi originaire d'amérique du nord je l'ai trouvé dans ce livre la "le grand livre des légumes oubliés"
http://www.amazon.fr/grand-livre-l%C3%A ... 284038339X
et je vient de voir que c'est une plante indigène du Québec qui est dans la Flore Laurentienne
C'est bizare de découvrir un légume originaire du Québec dans un livre de légumes oublié Francais.

Oui en effet, c'est plutôt bizarre, voire ironique!

Intéressant. Je me demande s'il est aussi envahissant que le topinambour, qui est par ailleurs délicieux.
En complément une carte de sa distribution en Amérique : http://www.efloras.org/object_page.aspx ... flora_id=1

rhizome a écrit:Vu qu'on récolte son rhizome, je ne vois pas trop de problème à ce qu'il soit envahissant.

Hé ben! Les rhizomes du topinambour peuvent pousser de plus d'un mètre dans toutes les directions en un seul été lorsqu'il pousse dans les bonnes conditions. Les rhizomes sont assez cassant et les tubercules sommes toutes assez petits, les récolter en totalité peut s'avérer impossible. Le moindre petit tubercule laissé en place fera une nouvelle plante l'année suivante qui s'étendra sur plus d'un mètre etc etc. Je réitère que le topinambour EST envahissant et pour l'avoir expérimenter, peut devenir un sacré emmerdement. Il faut absolument le planter à l'intérieur d'une bordure infranchissable. Parfait pour quelqu'un qui veut faire son cardio en bêchant !

rhizome a écrit:En passant, connaissez-vous ce site "indispensable":http://www.efloras.org/flora_page.aspx?flora_id=1

Oui, en effet indispensable et fort intéressant pour les recherches sur les végétaux d'autres pays